【概述】
食物过敏症多指食物过敏，是指由于进食或接触某种食物过敏源，引起的异常免疫反应。
食物过敏以胃肠道及皮肤症状为主，出现呕吐、腹泻、皮肤瘙痒等。
【病因】
食物过敏症多指食物过敏，是指由于进食、皮肤接触或吸入某种食物所引起的异常免疫反应。常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、坚果、甲壳类和贝类、鱼、小麦和大豆等，以及其相关制品。
【症状】
1.胃肠道症状：
呕吐、腹泻、胃食管反流、便秘（伴或不伴肛周皮疹）、血便、缺铁性贫血，严重者可出现生长落后、缺铁性贫血、低蛋白血症、肠病或严重结肠炎。
2.皮肤症状：
特应性皮炎，面部、口唇、眼睑水肿（血管神经性水肿），进食后出现荨麻疹，皮肤瘙痒，严重者可出现、低蛋白血症、生长落后或缺铁性贫血。
3.全身症状：
持续的腹痛，儿童期生长发育落后，严重者可出现过敏性休克。
【治疗】
1.避免接触过敏原：
一旦出现食物过敏，首先要避免接触过敏源，防止症状加重，比如花粉、尘螨、海鲜类食物等。
2.抗过敏治疗：
食物过敏症状表现轻微，仅伴有荨麻疹或皮肤瘙痒症状，可以给予醋酸地塞米松乳膏、泼尼松乳膏等改善，还可以配合使用氯雷他定片、盐酸苯海拉明片等抗过敏药物。
如果症状较为严重，发生呼吸困难等，需立即使用盐酸肾上腺素注射液，异丙嗪注射液等给予肌肉注射，并立即前往最近的医院进行处理。
【建议】
出现食物过敏现象者，建议及时就诊，查清过敏原，回避致敏物。以上药物均需在医生指导下使用。
