党参兔肉煲

【药材】

党参、出药各20克，免肉150克。

【食材】

红枣5枚，盐2克。

【做法】

步骤1：兔肉洗净，入沸水中汆烫，捞出切片：党参、山药洗净，切片；红枣泡透，去核，洗净。

步骤2：汤煲置火上，入水适量，放入兔肉、红枣，大火煮沸后，撇去浮沫，加入党参、山药，转小火煲2小时，捞去药渣，加盐调味即可。

【功效】

补气养血、益智健脑。

【禁忌】

兔肉性凉，明显阳虚症状、脾胃虚寒者不宜食用。

【食法】

食肉喝汤。