四色山药

【药材】

新鲜山药300克，木耳30克。

【食材】

西芹、胡萝卜各20克，植物油10毫升，香油3毫升，蒜5克，盐5克，鸡精3克。

【做法】

步骤1：山药、胡萝卜去皮，洗净，切条;西芹择洗干净，切段;把山药、西芹、胡萝卜放入开水中焯烫，沥干水分，放入盘中备用;木耳泡发，洗净，撕成小块;蒜洗净，切片。

步骤2：锅置火上，入油烧至六成热，放入蒜片爆香，加入山药、西芹、胡萝卜、木耳均匀翻炒片刻，加盐、鸡精、香油即可。

【功效】

健脾益胃、滋肾益精。

【食法】

佐餐食用。