茯苓糕

【药材】

白茯苓100克，人参5克。

【食材】

面粉400克，盐5克。

【做法】

步骤1：白茯苓、人参洗净，晾干，研成粉末，入水适量，与面粉混合揉匀成软糕状，再将软糕分切成几块大小均匀的方块。

步骤2：把做好的软糕整齐地排在蒸笼内，用大火蒸20分钟至熟即可。

【功效】

健脾补肾、益气安神。适宜中老年免疫功能低下、智力减退者食用。

【禁忌】

该药膳不可与醋同食，会降低药效。

【食法】

住餐食用，分次食用。