参薯炖

【药材】

西洋参12克。

【食材】

马铃薯350克，葱、姜各6克，盐2克，香油3毫升，料酒5毫升，味精1克。

【做法】

步骤1：太子参洗净，切片;马铃薯去皮，洗净，切片;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入太子参、马铃薯、料酒、葱、姜，大火煮后，转小火炖煮40分钟，加盐、味精调味即可。

【功效】

补益气血、增强免疫力。

【食法】

吃薯喝汤。